1、原料配方：桑葚150克，柠檬汁20克，白糖40克，白酒650克。加工方法：⑴将桑葚洗净，晾干。⑵取容器，放进桑葚和柠檬汁，并加入糖、蜂蜜和酒，然后密封，放在阴暗通风处。待3个月后用纱布过滤，移入另一容器即可。
2、然后再准备一个能滤水的筐子，将浸泡好的桑葚放入里面，控干水分放在阳光下暴晒两小时，这一步的目的能够使桑葚的水分晒干，能够延长桑葚酒的保存时间。
3、将洗好的桑葚放在准备好的玻璃罐中，加入适量的冰糖，可以按照自己的口味调，不喝很甜也可以不放糖，再按照比例放入白酒。把桑葚酒密封好，放在阴凉干燥的地方，大约2个月的时间即可，喝时可以把残渣过滤掉。
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