国窖1573和五粮液相比，国窖1573档次更高。
国窖1573是泸州老窖生产的鉴赏级白酒，采用公元1573年建造的老窖池群酿造而成，酒体无色透亮，陈年窖池的窖藏香味很足，倒入杯中有迷人的陈香味，喝起来的口感，优雅绵柔，有典型的风格风味，辨识度很高。
在改革开放以前都是国家管理，白酒在当时实行国家专卖，像今天的烟草专卖一样。到了今天，两家也同是国有企业。在技术上讲，五粮液和国窖1573都是浓香型，而浓香型白酒的技术源自泸州老窖，有四百多年的国窖为证。
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